Entre les funcions o tasques que et pots trobar al sector logístic, una de les més importants, sobretot si tens un eCommerce, és el picking. Però què és el picking en logística?
Si no et queda clar aquest terme i vols saber a què ens estem referint per veure si ho estàs aplicant bé al teu negoci, fes una ullada al que hem preparat per a tu.
Què és el picking en logística
Abans d'avançar, cal que sàpigues bé a què ens estem referint amb picking. Es tracta de la preparació de les comandes, una part fonamental a la logística perquè tot surti bé.
Per exemple, imagina que tens una botiga en línia. Reps una comanda i busques el producte, ho empaquetes i ho envies. Ara bé, pot ser que aquest producte estigui en bon estat, o bé que no ho estigui, per la qual cosa lexperiència del client no serà satisfactòria perquè no has cuidat bé els detalls abans.
En aquest cas, el picking és el procés on es prepara la comanda i es va amb compte a l'hora de seleccionar-lo, de recollir-lo del magatzem, organitzar-lo i empaquetar-lo per enviar-lo a la destinació final. Si alguna cosa falla, la resta del procés es pot veure compromès. Per exemple, perquè s'enviï un producte dolent, perquè no estigui en bones condicions, etc.
Quines fases té el picking
Dins la logística, les fases del picking són diverses. En concret:
- Planificació i preparació. És potser la més important. Si el teu eCommerce és gran és una cosa així com una ordre que se li enviaria als operaris amb les dades i els productes que el client ha demanat perquè es facin càrrec de preparar l'encàrrec i tenir-lo llest per enviar-lo.
- Recorreguts i desplaçaments. Aquesta fase dependrà de quines benes i que tan gran sigui el teu magatzem. Es tracta que els treballadors es desplacin pels passadissos adequats per trobar els productes que s'han demanat. Si no és gaire gran el teu eCommerce, n'hi haurà prou de saber on has guardat els productes que busquen i agafar-los a la següent fase.
- Recollida dels productes. Aquesta fase necessita maquinària si el magatzem és ampli i els productes estan col·locats en zones de difícil accés. Però si no és així, es podria fusionar amb la fase anterior.
- Verificació del producte. Un cop seleccionat el producte, abans d'enviar-lo cal verificar que està en bon estat i que no té res que pugui fer que el client el torni, o que tingui una mala experiència. Veure la data de caducitat, si teniu parts trencades, si esteu descolorides o d'un color rar, poden ser alguns exemples del que heu de mirar.
- Empaquetat. L'última de les fases a tenir en compte dins del picking és l'empaquetat, encara que en moltes empreses això ho duria a terme un altre equip diferent que n'és l'encarregat. Tot i així, es pot donar el cas que el picking també se'n faci càrrec.
Picking manual o automàtic
Segons el tipus de negoci i la inversió que puguis fer podries considerar tenir un picking en logística manual o automàtic (és a dir, automatitzat).
Per exemple, imagina que tens una farmàcia. Hi saps que hi ha munts de medicaments.
Si el picking es fa manual, la persona hauria de buscar entre els calaixos fins a localitzar el medicament per vendre'l. En canvi, si és automatitzat, només caldria donar l'ordre a l'ordinador aquests medicaments perquè un robot t'enviï (normalment a través d'un tub) els medicaments sol·licitats.
Això sí, en aquests casos és habitual que la verificació no es duria a terme per part del robot, sinó que serà la persona que despatxa qui l'hauria de revisar abans de vendre'l o d'enviar-lo.
Un altre dels pickings que existeix seria un de mixt, que combina els avantatges de tots dos i evites els desavantatges d'aquests. No obstant això, per això es requereix una inversió més gran.
Altres tipus de picking
A banda dels anteriors, segons les unitats de càrrega que calguin, et pots trobar amb:
- Picking de baix nivell, quan els productes i el magatzem està a una alçada còmoda amb què no necessites escales ni cap altre recurs per accedir als productes. Per a eCommerces petits, aquest seria el tipus.
- A nivell mitjà, quan els productes es poden trobar a alçades que van fins als 3,5 – 4 metres. En aquest cas es requeriran algunes eines i accessoris per accedir-hi.
- A alt nivell, on els productes estan a diferents alçades i es poden necessitar vehicles o maquinària per accedir-hi.
- Sobre palets, normalment per a productes de fusteria, paleta i similar.
- Pick to ligh. Es tracta d'una tecnologia on es duu a terme la preparació de les comandes a través de pantalles perquè els operaris estiguin sempre recopilant els productes que es van sol·licitant pels mesurats. És una cosa així com els restaurants on els cambrers porten petits dispositius per “encarregar els plats que se sol·liciten per tal que es preparin”.
Picking i packing
Tal com t'hem dit abans, la darrera fase del picking, l'empaquetat, a les empreses grans no el porten els mateixos operaris, sinó que és responsabilitat de l'equip de packing.
Aquests són els que s'encarreguen de l'embalatge i dels envasos que es faran servir per protegir el producte i que arribi al client amb una bona experiència d'usuari.
Tot i que moltes vegades es pot pensar que forma part del picking, la veritat és que seria separat. Perquè ho entenguis:
- Selecció: localització dels productes sol·licitats i verificació del seu estat. Un cop està garantit, passarien al següent procés.
- Embalatge: empaquetat dels productes perquè estiguin llestos per ser enviats.
Ara ja saps què és el picking en logística. El pas següent és pensar com ho fas tu i veure si hi ha alguna manera que puguis millorar-lo per ser més eficient a l'hora d'enviar els productes. T'ha quedat algun dubte? Deixa'ns-la als comentaris.